冻豆腐怎么做好吃美味的冻豆腐做法详解

点击次数:   更新时间:16/03/22 15:20:03     来源:关闭
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冻豆腐怎么做好吃

  主料:冻豆腐250克

  辅料:冬笋50克,虾籽10克,白菜50克

  调料:猪油(炼制)50克,盐4克,味精2克,大葱5克,姜2克,香油10克

  冻豆腐怎么做好吃的特色:柔韧耐嚼,汤浓味鲜,别有风味。

  炖冻豆腐怎么做好吃

  1.将冻豆腐用温水泡化开(需10-30分钟),放入清水中洗净,挤净水分,切成长3厘米,宽2厘米,厚1厘米的块,放入开水锅中焯烫一下,捞出晾凉,挤出水分;

  2.白菜心切条,放开水锅中焯烫一下,捞出用水浸凉;

  3.虾子用温水浸泡,洗干净;

  4.笋片洗净;

  5.锅架上火,放油烧至七八成热,下入葱末、姜末炝锅,爆出香味后,放入鲜汤、盐、冻豆腐、白菜心、笋片、虾子,烧开后撇去浮沫,改用小火炖烧10分钟,加入味精拌匀,淋入香油,即可上桌食用。

  以上是小编介绍的冻豆腐怎么做好吃的方法,冻豆腐孔隙多、弹性好比较容易进味道,是人们涮菜的必备菜品之一。知道以上冻豆腐的做法,赶紧自己动手做一下吧,接下来小编会介绍更多冻豆腐怎么做好吃的方法,敬请关注!