儿童食用能促进身体和智力的发展。

点击次数:   更新时间:16/03/22 15:17:03     来源:关闭
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功效:

  ●儿童食用能促进身体和智力的发展。

  ●老年人食用可延年益寿。

  ●产妇食用既能快速恢复身体健康,又能增加奶水。

  3、豆干是“补钙能手”。豆干在豆制品中含钙量最高,蛋白质、铁、锌等矿物质的含量也很丰富,而且比较容易存放。

  4、豆腐脑是“健身豆腐”。豆腐脑又称豆花,是将豆浆浓缩凝固做成的,钙含量高,又被为“健身豆腐”。

  功效:性质平和,有补虚润燥、清肺化痰的功效。豆腐脑还含有矿物质和维生素。

  5、豆腐丝维生素B2含量最高。豆腐丝是半脱水制品,在豆制品中维生素B2含量最高。

  功效:维生素B2是人体必需的营养素,可以促进人体新陈代谢、防止细胞老化。

  6、腐竹迅速补充能量。腐竹有浓郁豆香味,和其他豆制品相比,能量、蛋白质、脂肪、维生素E最高。

  功效:运动前后吃,可迅速补充能量,并提供肌肉生长所需的蛋白质。

  7、豆浆富含大豆异黄酮。豆浆是用大豆浸泡后磨成的饮品,纤维较高,热量和脂肪很低。

  功效:豆浆富含大豆异黄酮,可减轻更年期女性钙质流失、潮红、头痛等现象。

  8、豆渣有助减肥。豆渣是制豆腐或豆浆时,滤去浆汁后所剩下的渣。

  功效:豆渣具有高食物纤维、高粗蛋白、低脂肪、低热量的特点,肥胖者吃后不仅有饱腹感,而且其热量比其他食物低,所以还有助于减肥。

  9、豆泡最不健康。豆泡也叫油豆腐,是豆腐的炸制博狗游艺,富含脂肪、维生素E、优质蛋白、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。

  注意:豆泡相对于其他豆制品不易消化,胃肠功能较弱的人慎食。

  10、豆制品家族的其它制品:豆豉、纳豆、腐乳、臭豆腐等发酵豆制品。

  功效:它们更易于消化,有助降低血液中胆固醇、减少患冠心病危险和健脑。

  豆浆是贫血患者的“吸铁石”

  ●建议:在吃含铁食物,比如红肉、动物肝脏、鸭血猪血等食物,或是食用铁补充剂的同时最好别喝豆浆,中间最好间隔2~3小时。

  ●原因:黄豆中的蛋白质会阻碍人体对铁元素的吸收。豆浆中的大豆蛋白含有丰富的氨基酸,而这种氨基酸进入人体后非但没有带来更多有益健康的作用,反而在肠道内与铁元素发生反应从而形成一种特殊的螯合物,这种螯合物无法被人体吸收,等于有益的铁元素被它“带走”了,成为人体的废弃物。不仅如此,大豆中的植物性纤维也会影响人体对铁、锌等金属类元素的吸收。

  也就是说,如果你在吃补铁食物的同时喝了豆浆,铁的吸收率将大大下降,就起不到补血的作用了。

  ●误区:很多人认为只要我们吃了含铁的食物,就可以补充铁了,这其实是不对的。植物中的铁是几乎不被人体吸收的,比如同样富含铁元素的菠菜和猪血,猪血进入人体后可以被吸收70%,而菠菜不到10%,作用可以说是微乎其微。

  因此,在喝豆浆时,这些含铁的植物博狗游艺也就不用避开了,因为植物中的铁很难被吸收,也就不存在豆浆会阻碍人体铁的吸收了。